Ezen az oldalon csupa olyan finomságot osztok majd meg, amivel feldobhatod a reggelidet, tízóraidat vagy kiránduláskor vihetsz magaddal egy finom szendvicset. Nagy része elkészíthető az eliminációs szakaszban(Fázis 1), tehát laktóz és gluténmentesek, vagy kovásszal készül! Sőt van olyan, amelyik pillanatok alatt kész van és valami ISTENI finom! :)
Nem feltétlenül cöliákiás, aki gluténérzékeny. Sok HPU-s beteg gluténérzékeny, és különösen erősen reagál a gliadinra, ami a búza gluténját alkotó egyik fehérjének a neve. Az allergiás tünetek az enyhe emésztési problémáktól (székrekedés, hasmenés, puffadás) az irritábilis bél szindrómáig terjedhetnek.
Allergén infó: glutén-, tojás-, tejmentes recept. Élesztőt és cukrot tartalmaz.
Kedves vendégem Laci hívta fel a figyelmemet arra, hogy nagy szükség lenne egy sós ropogtatni valóra. Annál is inkább, mivel nem mindenki a kevés gyomorsavval küzd, vannak akik épp az ellenkezőjével, vagy epés reflux-al bajlódnak. Nekik jól jöhet ez a recept, de azoknak is, akik éppen kerülik a glutén tartalmú liszteket, de valami sós nassolni,...
Friss kenyér illata mindig csodálatos (lehet nem mindenkinek), de egyre gyakrabban fordul elő az, le kell mondani még a jó minőségű kovászolt kenyérről is egy ideig, vagy élethosszig. Jó hír az, számos gluténmentes változat létezik, amely nem is olyan pocsék, mint ahogy az gondolnánk. Az biztos, jó állagú és ízletes 'mentes' kenyeret, pékárút nem...
