Túl szexi lány...csokitorta

 Ünnepi ételek sorozat újabb része...

Nem tudtam volna más nevet adni ennek a krémes, omlós a szádban elolvadó tortának. Ehhez a szexi lányhoz, nem kell sok idő és cukrásznak sem kell lenned, viszont annál finomabb és tele van jó zsírsavakkal, ráadásul a gyulladáscsökkentő étrendbe tartozik.

Lepd meg vele ünnepekkor a családodat, barátaidat és a siker nem marad el! <3

A recept gluténmentes és laktózmentesen is  elkészíthető.

• Előkészület: 10 perc
• Sütési idő: 60 perc
• Mennyiség: 6 szelethez
• 1 szelet 417 Kcal I Zs: 32.5 g I Sz: 21 g I F: 11 g 

Hozzávalók a tésztához

• 50 g jó minőségű kakaópor
• 64 g kókusz liszt
• 2 1/2 tk foszfátmentes sütőpor
• 1/2 tk őrölt fahéj
• Csipet só
• 6 db bio/házi tojás
• 118 ml bio/házi méz vagy ennek megfelelő édesítőszer (akkor még kevesebb a szénhidrát tartalma)
• 118 ml nem hidrogénezett kókuszolaj
• 118 ml bio/házi kókusztej
• 1/2 tk eredeti vanília kivonat vagy késhegynyi kikapart vanília rúd

Hozzávalók a krémhez:

• 236 g jó minőségű tejszín pl. Cserpes vagy kókusztejszín
• 1 tk eredeti vaníliakivonat vagy kikapart vaníliarúd
• Csipet só
• Ízlés szerint eritrit vagy stevia
• 230 g  70% étcsokoládé, cukrozatlan

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra.
2. Keverd össze egy tálban a kakaót, lisztet, sütőport, fahéjat és a sót.
3. Egy másik tálban keverd ki a tojásokat a mézzel vagy édesítőszerrel, folyamatosan keverve csorgasd hozzá az olajat és a tejet.
4. Egy 22-24 cm tortaforma aljára teríts sütőpapírt, ebbe borítsd bele a masszát, majd kb. 50-60 percig süsd vagy csinálj tűpróbűt.
5. Amíg hűl a tészta, készítsd el a krémet.
6. Egy kisebb lábasban, alacsony hőmérsékleten a tejszínt, vaníliát, sót és az édesítőszert kevergetve melegítsd fel, amíg nem kezdenek apró buborékok megjelenni. Ne forrjon!
7. Ekkor vedd le a tűzről és keverd bele az összetört csokoládét és kevergesd addig, amíg teljesen egynemű lesz a tejszínnel.
8. Hagyd hűlni, amíg kenhető állagú nem lesz és 2-3 részre vágott tésztát, töltsd meg vele. 

Csodás ünnepet, jó étvágyat! <3