Rántott csirke keto módra

Bizony, hogy lehet rántott csirkét enni ketogén étrend mellett. Itt sem lehet arról szó, hogy unalmasak vagy ízetlenek legyenek a receptek, ételek. Természetesen ez az étrend nem egyenlő azzal, amit sajnos oly sokszor láthatsz a közösségi média oldalain. Lehet ezt nagyon jól és rosszul is csinálni. Ami útmutatásként szolgálhat neked, az nem más, mint a friss, bio alapanyagok, zöldség-, gyümölcsfélék, magvak is oszlopos tagjai a terápiás ketogén étrendnek.

• Fázis 1 és 2-ben is fogyasztható (kivétel vegetáriánus étrend esetén)
• Glutén, tej és tojásmentes recept
• 1 adag 615 Kcal I Zsír: 85 g ebből telített: 4 g I Fehérje: 31 g I Szénhidrát: 1 g 

Hozzávalók 4 főre:

• 1 egész csirke (bio, szabadtartású).
• 2 nagy bio/házi tojás
• 100 ml bio mandula 'tej' vagy, ha bírod akkor kókuszból
• 2 evőkanál finomra őrölt útifűmag héj
• 3 evőkanál mandulaliszt (zsírtalanított)
• Só ízlés szerint
• Tisztított vaj ghee (sütéshez)

Elkészítés:

1. Öblítsd le a csirkét és jól csöpögtesd le vagy itasd le a nedvességet konyhai törlőpapírral. Ezután egy éles késsel kisebb darabokra aprítsd fel.
2. A tojásokat kókusztejjel keverd össze egy tálban, ezt a legjobb, ha villával csinálod.
3. Egy másik tálban keverd össze a mandulalisztet és az útifűmagot. 
4. A csirkedarabokat sózd meg, majd először a tojásba, majd a lisztes keverékbe mártsd. 
5. Egy nagy, mély serpenyőben olvaszd fel a ghee-t. A zsír ne legyen túl forró sütéskor, különben a mandulaliszt gyorsan megég.
6. A csirkedarabokat aranybarnára süsd, és kissé nyitott sütőben melegen tarthatod.

Köret tipp: friss zöldségekből idénysalátával fogyaszthatod és/vagy Vegetáriánus/vega dresszingek találsz mártogatós ötleteket.