Lúgosító quinoa tál

Téli időszakban, ha nem figyelünk oda, akár jóval több húsfélét fogyaszthatunk, mint a nyári időszakban, ami könnyen megemelheti a húgysav szintet, meg úgy általában is a testünk Ph értékét eltolhatja savas irányba. Február van és már kívánjuk a frisset, a ropogós zöldségeket és harsogó zöld leveleseket, saláta és retekféléket. Persze jól el vagyunk látva télálló zöldségekkel, de ilyenkor, már picit unhatjuk is, ugye? :) Én inkább azt javaslom, ehhez az egytálételhez válassz karfiolt, ha nincs szezonja a brokkolinak vagy fagyasztott verzióból készítsd. Ezzel lecsökkentheted a veszélyét a vegyszereknek.

• Előkészület: 10 perc + 12 óra áztatási idő
• Főzési idő: 15 perc
• Fázis 1 és 2. Tej, glutén, tojásmentes recept.
• 1 adag 289 Kcal I Zs: 16 g I Sz: 26 g ebből cukor: 1.7 g és rost: 4.3 g I F: 10 g 

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 4 ek mandula - előző nap beáztatva, legalább 6-12 órára
• 2 tk olívaolaj
• 2 bögre (1 bögre 240 ml) párolt brokkoli
• 1 bögre főzött quinoa - a quinoa magjának küldő része, keserű anyagot, egyfajta növényi toxint tartalmaz, hogy távol tartsa a kártevőket, madarakat. Ezért nagyon alaposan dörzsölve mosd meg, és áztasd legalább 30 percet, hogy lejöjjön róla. Ezután főzheted mint a rizst.
• Ízlés szerint só, koriander levél, zöldségzöldje

Elkészítés:

1. A megfőzött és a többi alapanyagot keverd össze egy tálban
2. Tálaláskor szórd meg a tetejét a korianderrel vagy a zöldségzöldjével

Jó étvágyat!  <3