Krémes ördögtojás

Ünnepi ételek...sorozat

Nagyszerű előétel vagy vendégváró falat ami pillanatok alatt kész, de jól jöhet tízóraira és uzsonnára is! 

• Előkészület: 10 perc
• Főzési idő: 30 perc
• 1 adag ( 1 egész tojásból) 104 Kcal I Zs: 7 g I Sz: 1 g I F: 8 g 

Hozzávalók:

• 12 db bio/házi tojás
• 120 ml bio tejföl vagy vegán tejföl
• 1-2 ek Dijoni mustár
• 1/2 tk só
• Ízlés szerint zúzott fokhagyma vagy fokhagyma por
• 3-4 szelet házi bacon
• 1 és 1/2 ek metélőhagyma, apróra vágva
• Őrölt pirospaprika a díszítéshez

Elkészítés: 

1. Ha van pároló edényed vagy kosarad, abban főz meg vízgőzben a tojásokat. Ehhez egy edényben forralj fel vizet, tedd bele a kosarat, abba a tojásokat és lefedve , közepes hőmérsékleten a gőzben 15 perc alatt főzd meg őket. Ha nincs, hagyományos módon készíts keményre főzött tojást.
2. Amikor kész vannak a tojások, 30 percre tedd bele jeges vízbe hűlni, utána könnyen és sérülésmentesen tudod lefejteni a héját.
3. Amíg hűlnek a tojások, a bacont süsd meg egy serpenyőben jó ropogósra, ez kb. 5-6 perc. amikor kész, tedd rá papírtörlőre, hagy hűli, majd vágd vagy tördeld apró darabokra.
4. Vágd félbe a megpucolt tojásokat, szedd ki a sárgáját és tedd egy keverőtálba.
5. Villával nyomkodd jól össze a sárgákat, add hozzá a tejfölt, mustárt, sót, fokhagymát és keverd fakanállal vagy turmixgéppel habosra.
6. Egy tortazsákba (vagy egy hűtőzacskó sarkát levágod, de kanalat is használhatsz), töltsd bele a krémet a félbevágott tojásokba, szórd meg a tetejüket a metélőhagymával, baconnal, és pici pirosparikával.

Jó étvágyat, csodás, meghitt karácsonyt kívánok! <3