Fermentálás alapjai-Videó

Áttettem ide ezt a tavaly feltöltött videót, mert többen jeleztétek nem találtátok meg a Hasznos információk, segédanyagok menüben.

Már jó páran kértétek, legyen bejegyzés a fermentálás menetével kapcsolatban. Tényleg nem ördögtől való és bonyolult feladat, de lehetnek apró buktatói. Pics-Pacs össze lehet dobni, de azért van néhány zöldség és fűszer, amik nagyon nehezen fermentálódnak, vagy egyáltalán nem az antibakteriális hatóanyaguk miatt. Ilyen például a:

1. Vöröshagyma
2. Fokhagyma
3. Erdei fenyő
4. Boróka

Lehet friss és szárított fűszerekkel ízesíteni, én is használtam köményt, ebben a videóban ezt is elmondom.

Arra figyeljetek, tényleg csodaszer és gyógyír az emésztőrendszer számára, de a fermentált dolgokhoz is szoktatni kell az emésztőrendszert. Tehát kis adagokkal kezd és a legjobb, ha olyan zöldségfélével kezded, ami egyébként sem okoz emésztési problémát vagy a vércsoport diétában megfelelő neked.

Erre ötletet, lejjebb találsz az autoimmun bevásárló listában.

Jó fermentálást és egészséget! Z