Egyszerű burrito tál

A növény alapú táplálkozás/étrend sem egyszerű. Egyrészt odafigyelést igényel, hogy meglegyen a napi fehérje bevitel, ráadásul úgy, hogy nem tartalmazzák a 8 esszenciális aminosavat. Másodszor a növények nagyipari termelésében nem kevesebb vegyszer használat van jelen, mint az állattartásban. Ezeket  a vásárláskor érdemes szem előtt tartani. Ettől függetlenül a bennük található fito-tápanyagokra hatalmas szükségünk van.

• Elkészítési idő: 20 perc + rizs, bab főzési ideje
• Gluténmentes, laktózmentes
• Fázis 1 vagy kettő az alapanyagoktól függően
• 1 adag (4 adaggal/fővel számolva) 365 Kcal I Zs: 10 g I Sz: 61 g I F: 11 g 

Hozzávalók 2-4 főre:

• 1-2 tk őrölt kömény
• 1-2 maroknyi friss korinader zöldje, felaprítva
• Só ízlés szerint
• 1 bio citrom  leve
• 1/2 - 1 avokádó, szeletekre vágva vagy pürésítve -ki, hogy szereti
• 1/2 - 1 1/4 bögre (1 bögre 240 ml) barna/basmati rizs, megfőzve
• 2 - 3 bögre fekete bab, megfőzve
• 2 -3 zöldhagyma/lila/fehér, apróra feldarabolva
• 1 - 2 gerezd fokhagyma, zúzva

Elkészítés: 

1. Egy serpenyőt melegíts fel közepes hőmérsékletűre
2. Keverd össze egy tálban a babot, fokhagymát, köményt, sót és a hagymát, öntsd bele a serpenyőbe és párold olykor kevergetve kb. 14 percig
3. Oszd el a rizst tálkákba
4. Oszd el rajta a babos keveréket és az avokádót is
5. Szórd meg korianderrel

Jó étvágyat hozzá! <3