Videó...Csuda egészséges citromos kocka

Ha már süti, alap, hogy beleférjen a gyulladáscsökkentő étrendbe...de akkor már legyen baromira finom (ez elég szubjektív tudom), ripsz-ropsz legyen kész, ne kelljen órákat a konyhában a tölteni úgy, hogy 520 különböző edényt kell elővenni hozzá, egyszerűen beszerezhető alapanyagok! Azt hiszem ebben a kulináris élvezeteket tartogató, krémes, omlós desszertben, mindez megvalósul! :)

• Előkészület: 5 perc
• Sütési idő: 40 perc
• Fázis 1 és 2 az alapanyagoktól függően
• 1 szelet 93 Kcal I Zs: 7 g I Sz: 7 g ebből cukor 1 g  I F: 2 g 

Hozzávalók:

Omlós tésztához

• 1 bögre (1 bögre 250 ml) gluténmentes lisztkeverék/kamutliszt/nyílgyökérliszt
• 1/4 bögre por állagú édesítőszer -kevesebb, ha 1:4 -hez fajtát használsz
• Csipet só
• 1 tk vanília kivonat vagy annak megfelelően vanília rúd kikapart belseje
• 1/2 bögre kókuszolaj vagy ghee esetleg bio/házi vaj
• 1/2 bio citrom reszelt héja-opcionális

Krémhez:

• 3 ek gluténmentes lisztkeverék/kamutliszt/nyílgyökérliszt
• 1 bögre por állagú édesítőszer -kevesebb, ha 1:4 -hez fajtát használsz
• 3 db nagyobb bio/házi tojás
• 1/2 bögre bio citrom leve

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra és bélelj ki egy kb. 20x20 cm sütőformát sütőpapírral
2. Egy tálban keverd össze a tésztához valókat, majd simítsd bele a tepsibe és süsd kb. 20-22 percig
3. Ezalatt készítsd el a krémet. Egy másik tálkában a lisztet az édesítőszerrel keverd el, add hozzá a tojásokat és a citromlevet. Keverd jó selymesre
4. Amikor szép aranybarna a teteje a tésztádnak, öntsd rá a masszát és süsd további 23-25 percet
5. Amikor teljesen kihűlt szeletelheted

A hűtőben tárolva 1 hétig eltartható, de fagyasztható is 6 hónapig.

Jó étvágyat hozzá! Szeretettel, Z