Csokis kókuszos szelet - bélflóra és alakbarát recept
Milyen desszerteket, édességeket lehet fogyasztani, akár SIBO-val vagy más bélflóra egyensúly problémával? Gyakori kérdés, amibe belefutok....és igen, miért is lennél bármiből kizárva, nem érezheted sanyargatásnak, mert annak kudarc lehet a vége.
Bevallom, karácsony fele közeledve nekem is jól esik egy kis csokis kényeztetés, és mellé ha lehet egy bögre fahéjas meleg kókusz/mandula vagy máktej. Több féle recepttel próbálkoztam, és most ez az, amit sikerült úgy összeállítanom, hogy ki is tegyem. Nincs benne cukor, glutén, vagy tej. A bio vajat pedig lecserélheted kókusztejre. Könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú, csokis kókuszreszelék gazdagított desszert, amely kiváló alternatívája a hagyományos csokis keksznek.
A Tudástárban számos olyan desszert, főfogás, reggeli és vacsora ötletet találsz, amelyeknek nem csak emésztőrendszeri panaszokban veszed hasznát, hanem akkor is, ha fogyni szeretnél vagy egészségesebb üzemmódba kapcsolnál.
![Csokis kókuszos szelet](https://ce19f469f2.clvaw-cdnwnd.com/2701cfe77a2eb623dc126d59d322c3b7/200001210-360ed360f1/N%C3%A9vtelen%20terv%20%2814%29.png?ph=ce19f469f2)
Ha alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony Fodmap diétát tartasz éppen, és engedsz a hagyományos édességeknek, akkor hajlamos leszel még jobban sóvárogni majd rájuk. Esetleg előkerülnek a tünetek, mint a hasfájás, puffadás.
Ezért szeretem az alacsony szénhidráttartalmú, viszont jó zsírokban gazdag falatokat, amik különleges alkalmakra is elkészíthető csemegék. A legjobb az, hogy éppen kókusztejet csináltam és a kipréselt reszelékből tettem a tésztába. Egyébként is fel szoktam használni, pl. sütőtökrém levesbe vagy bounty 'csokit' csinálok belőle...nincs pazarlás vagy kidobálás...
Nem fogsz csalódni ebben a puha süteményben. Ha, szereted a kókusz ízét, ezeket az alacsony szénhidráttartalmú csokis szeleteket mindenképp érdemes kipróbálnod. Senki sem fogja elhinni, hogy glutén- és cukormentesek. Nyugodtan oszd meg azokkal az ismerőseiddel is, akik hagyományos konyhán vannak, és el sem tudják képzelni, hogy van jobb alternatíva a cukros, műtejszínhabos, fehér lisztes édességeken túl. Imádni fogják, igazi csemege lesz nekik is.
Hogyan készül?
- Előkészület: 5 perc
- Sütési idő: 30 perc
- Tej, glutén és cukormentes
- 1 adag (16 szelet esetén) 139 Kcal I Szénhidrát: 4 g | Fehérje: 2 g | Zsír: 13 g | Telített zsír: 7 g I Hozzáadott cukor: 0 kcal I Rost: 3 g
Hozzávalók 16 szelethez:
- ¾ bögre (1 bögre 240 ml) őrölt mandula -ne lisztet vegyél drágábban, hanem őrölt mandulát. Igaz benne van a héja, de annyival több rost lesz benne :)
- ¼ bögre kókuszliszt
- ½ bögre natúr kókuszreszelék
- ½ teáskanál sütőpor - én az Alnaturat használom
- 1 teáskanál útifűmag héj - opcionális
- ½ bögre bio vaj megolvasztva - vagy lehet kókuszzsír/ghee is, akár felesben is
- 1/2 evőkanál 1:4 édesítőszer
- 2 db bio tojás
- ½ bögre kókusz vagy mandulatej
- 1 ½ teáskanál vanília kivonat
- ½ bögre cukormentes csoki chips vagy tört csokoládé
Elkészítés:
- Egy közepes tálban keverd össze a mandulalisztet, kókuszlisztet, kókuszreszeléket, sütőport és az útifűmag héjat (ha használod)
- Egy másik tálban keverd össze a vajat, az édesítőt, a tojásokat, a tejet és a vaníliakivonatot
- Öntsd a vajas keveréket a száraz alapanyagokhoz, keverd össze jól
- Dolgozd bele a csokidarabokat
- Kikent kb. 20X20 cm tepsibe simítsd el a masszát, és 180°C-on körülbelül 25-30 percig süsd.
Szeretettel: Z
Tetszik, elkészíted majd? Remélem neked is ízleni fog! Írd meg lejjebb véleményedet facebook hozzászólásban. Megosztásra kattintva, megoszthatod ismerőseiddel is! :)
Nincs ötleted, milyen egészséges, pénztárca és alakbarát ételekből álljon a karácsonyi menüsor? Csatlakozz a Tudástár tagokhoz, ahol ínycsiklandó ünnepi receptekkel, sütikkel készültem.
Szerzői jog
© Zsolnai Zita-Wellness a bélflórádnak - Tilos ennek az anyagnak írásos engedély nélküli illetéktelen felhasználása, kivéve, ha személyes offline célokra szolgál. a fotók felhasználhatók, feltéve, hogy a www.zsolnaizita.hu mint forrást megadják az eredeti tartalomra mutató hivatkozással együtt.