Bögrés kenyér

• 2 tk kókuszolaj
• 1 db nagy tojás
• 2 ek mandula liszt vagy őrölt dió
• 3 ek lenmagliszt
• 1/2 tk sütőpor
• 2 tk víz
• csipet só

Elkészítés:

1. Mikrohullámú sütőben olvasszuk meg a kókuszolajat egy kisebb bögrében. Ebben a bögrében készül majd a kenyér kb. 150 ml-es legyen. 20-30 másodpercig mikrózzuk, azután forgatva a bögrét az olajjal kenjük át jól az oldalát.
2. Egy kisebb edényben keverjük össze a tojást, 2 tk vízzel, a mandulával, lenmaggal, sütőporral és a sóval. Öntsük bele a masszát a bögrébe, egy villával jól keverjük el, hogy az olaj majd a tetejét is bevonja.
3. Mikrózzuk 1 percig magas fokozaton. Ha a kenyér még nyers állagú, akkor mikrózzuk még további 10-20 másodpercig, de ne süssük túl.
4. Amikor kész, óvatosan ha szükséges késsel lazítsuk körbe az oldalát, hogy elváljon a bögrétől, majd borítsuk ki egy tányérra. Ha nyúlósnak tűnne az alja, akkor azzal felfele tegyük vissza a bögrébe és süssük még egyszer 10-20 másodpercig.
5. Borítsuk ki, fordítsuk az oldalára és hagyjuk hűlni pár percig, majd vágjuk  fel 3-4 kis körszeletre.

Jó étvágyat! Z :)