Best of kelkáposzta saláta

Ünnepi ételek sorozat, újabb része... Szilveszterkor a virsli, malachúsi mellé is csúcs szuper választás.

Ha eddig nem volt a kedvenc eledeled, akkor ennek adj 1 esélyt! :) 

Rendkívül hasznosak a szervezetünk számára a káposztafélék, és ez a változata nagyon finom köretként ütősebb húsételek mellé, de önmagában is kiváló választás.

• Előkészület: 10 perc
• Elkészítési idő: 15 perc
• 1 adag (6 részre osztva) 203 Kcal I Zs: 12g I Sz: 21g I F: 6 g 

Hozzávalók:

• 400 g fodros kel vagy bármelyik más kelkáposzta változat
• 1 db savanykásabb alma (én nem hámozom meg), vékony cikkekre vágva
• 43 g dió, megpirítva
• 32 g cukrozatlan aszalt vörösáfonya, vízben kiáztatva
• 32 g feta sajt -vagy növényi változata, de el is hagyhatod-, felkockázva

A vinegrette mártáshoz:

• 32 g olívaolaj
• 2 ek dijoni mustár
• 2 ek bio almaecet
• 2 ek organikus méz
• Ízlés szerint só és bors

Elkészítés:

1. Vágd fel a nagyobb darabokra a káposzta leveleket és tedd bele egy üveg salátás tálba. Kevés olívaolajat adj hozzá és a kezeddel nyomkodva, dolgozd bele a levelek rostjaiba. Tedd félre.
2. Egy másik üvegtálkában keverd össze a mártáshoz valókat, majd öntsd rá a káposztára és jól dolgozd össze.
3. Szórd meg a tetejét a sajttal, almával, áfonyával és gyengéden keverd össze.
4. Hagyd hideg helyen állni minimum 20 percet fogyasztás előtt.

Jó étvágyat kívánok! <3