Fermentumok

Az erjesztett élelmiszerek, mint a savanyú káposzta, a kimchi, a miso, a tempeh és a kombucha, hasznos baktériumokat (probiotikumokat) is tartalmaznak, amelyek segíthetnek az áteresztő bélrendszer helyreállításában. A fermentált ételek széles választékának fogyasztása segít abban, hogy különböző jótékony baktériumok széles skáláját csalogassuk be újra a szervezetünkbe. Ezeknek a kultúráknak a nagyobb változatossága az erősebb immunválasszal és a betegségekkel szembeni nagyobb ellenállóképeségekkel mutat erős összefüggést.